A pesar de una mala reputación, la grasa es esencial para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Por eso es muy importante no eliminarlos de nuestra dieta y el control de su consumo, incluso en el contexto de un régimen.

Hay tres tipos de ácidos grasos:

1. Los ácidos grasos mono-insaturados: se encuentran en algunos aceites como el de oliva, canola, maní, mostaza, pollo, huevos, pescado, etc .... anacardos Sus efectos son en general beneficiosos y su implicación en la enfermedad cardiovascular es muy limitado e incluso neutrales.
2. Los ácidos grasos saturados: se encuentran en la carne, productos lácteos, nata, mantequilla, queso .. etc. Ellos son los más perjudiciales para nuestra salud!
3. Los ácidos grasos poliinsaturados (ácidos grasos o porque el cuerpo no puede producirlos). Son esenciales para nuestro crecimiento y participan en muchas funciones fisiológicas. Hay dos tipos: omega 3 y omega 6.

Omega 3: Se encuentran en el pescado azul (sardinas, arenque, salmón, etc ..), langosta, cangrejo, aceite de colza, aceite de soja ... Ellos juegan un papel importante en las enfermedades cardiovasculares y limitar la formación de formación de coágulos. Su contribución debe ser limitada (2 gramos por día).

Omega-6: Se encuentran en el aceite de girasol, semilla de uva, nueces, maíz, soja ... Se reducen los niveles de colesterol malo. Su consumo diario es de 10 gramos. Tenga en cuenta que la proporción de Omega 3 y 6 deben ser respetados (omega 6 ingesta debe ser cinco veces más omega 3). Si usted come una gran cantidad de salmones, considere el uso de más de aceite de girasol!

Ellos son:

• En general, las grasas deben representar un tercio de nuestra dieta.
• El exceso de grasa puede llegar a causar aumento de peso, problemas cardiovasculares .. etc.
• Para más información: enlace