Grassi: li controllano! 1
Nonostante una cattiva reputazione, i grassi sono essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo. E 'quindi molto importante non bandirli dalla nostra dieta e il controllo dei loro aspirazione, anche nell'ambito di un regime.
Ci sono tre tipi di acidi grassi:
- Gli acidi grassi monoinsaturi: si trovano in alcuni oli come l'olio di oliva, colza, arachidi, la senape, pollo, uova, pesce, anacardi, ecc .... I loro effetti sono ampiamente positivi e il loro coinvolgimento nelle malattie cardiovascolari è molto limitato o addirittura neutrale.
- Acidi grassi saturi: si trovano nella carne, latticini, creme, burro, formaggio ecc ... Sono più dannosi per la nostra salute!
- Gli acidi grassi polinsaturi (acidi grassi essenziali, o perché il corpo non può produrre). Essi sono essenziali per la nostra crescita e sono coinvolti in molte funzioni fisiologiche. Ci sono due tipi: omega 3 e omega 6.
Omega-3: Si trovano in pesci grassi (sardine, aringhe, salmone, ecc ..), aragoste, granchi, olio di colza, olio di soia ... Essi svolgono un ruolo importante nella malattia cardiovascolare e di limitare la formazione grumi. Il loro contributo dovrebbe essere limitato (2 grammi al giorno).
Omega-6: Si trovano in olio di girasole, semi di uva, noci, mais, soia ... Essi riducono i livelli di colesterolo cattivo. Il loro consumo giornaliero è di 10 grammi. Si noti che il rapporto tra omega 3 e 6 devono essere rispettati (l'assunzione di omega-6 dovrebbero essere 5 volte più alto di omega 3). Se mangiate un sacco di salmone, è consigliabile utilizzare olio di girasole di più! 
Vale a dire:
- In generale, i grassi dovrebbero rappresentare un terzo del nostro cibo.
- l'eccesso di grasso può effettivamente causare aumento di peso, problemi cardiovascolari, ecc ...
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