Grassi: i controlli!
Nonostante una cattiva reputazione, i grassi sono essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo. E 'quindi molto importante non bandire dalla nostra dieta e il controllo dei loro assunzione, anche nell'ambito di un regime.
Ci sono 3 tipi di acidi grassi:
- La acidi grassi mono-insaturi: si trovano in alcuni oli come l'olio di oliva, di semi di colza, arachidi, senape, pollo, uova, pesce, noci di acagiù, ecc .... I loro effetti sono generalmente positivi e il loro coinvolgimento in malattie cardiovascolari è molto limitata o addirittura neutrale.
- Acidi grassi saturi: si trovano nella carne, latticini, creme, burro, formaggi, ecc ... Essi sono più dannose per la nostra salute!
- Gli acidi grassi polinsaturi: (o acidi grassi essenziali perché l'organismo non può fabbricare loro). Essi sono essenziali per la nostra crescita e sono coinvolti in molte funzioni fisiologiche. Ci sono 2 tipi: omega 3 e omega 6.
L'omega 3: Si trovano nei pesci grassi (sardine, aringhe, salmone, ecc ..), aragosta, granchio, olio di colza, olio di soia ... Essi svolgono un ruolo importante nelle malattie cardiovascolari e di limitare la formazione di coaguli. Il loro contributo dovrebbe essere limitato (2 grammi al giorno).
L'omega 6: Si trovano in olio di girasole, semi d'uva, noci, mais, soia ... Essi riducono i livelli di colesterolo cattivo. L'assunzione giornaliera è di 10 grammi. Si noti che il rapporto tra omega 3 e 6, devono essere rispettate (l'assunzione di omega-6 dovrebbe essere 5 volte più elevato in omega 3). Se si mangiano un sacco di salmone, considerare l'utilizzo di olio di girasole di più! 
Vale a dire:
- In generale, i grassi dovrebbero rappresentare un terzo della nostra alimentazione.
- Eccesso di grasso può effettivamente causare aumento di peso, i problemi cardio-vascolari, ecc ...
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