Fat: controllarli! 3
Nonostante la cattiva reputazione, il grasso è essenziale per il corretto funzionamento del nostro corpo. E 'quindi molto importante non bandirli dalla nostra dieta e controllare il loro apporto anche nel contesto di un regime.
Esistono tre tipi di acidi grassi:
- Gli acidi grassi monoinsaturi: si trovano in alcuni oli di oliva, come colza, arachidi, la senape, pollo, uova, pesce, anacardi ... ecc. I loro effetti sono generalmente benefici e il loro coinvolgimento nella malattia cardiovascolare è molto limitato o addirittura neutrale.
- Acidi grassi saturi: si trovano in carni, prodotti lattiero-caseari, creme, burro, formaggi, ecc .. Essi sono più dannosi per la nostra salute!
- Gli acidi grassi polinsaturi (o acidi grassi perché il corpo non può fabbricare). Essi sono essenziali per la nostra crescita e sono coinvolti in molte funzioni fisiologiche. Ci sono due tipi: Omega 3 e omega 6.
Omega 3: Si trovano nel pesce azzurro (sardine, aringhe, salmone, ecc ..), aragoste, granchi, olio di colza, olio di soia ... Essi svolgono un ruolo importante nelle malattie cardiovascolari e limitare la formazione di coaguli. Il loro contributo dovrebbe essere limitato (2 grammi al giorno).
Omega-6: Si trovano in olio di semi di girasole, olio di vinaccioli, noci, mais, soia ... Essi riducono il colesterolo cattivo. La loro assunzione giornaliera è di 10 grammi. Si noti che il rapporto tra Omega 3 e 6 deve essere rispettata (omega 6 assunzione deve essere cinque volte l'omega 3). Se mangi un sacco di salmone, è consigliabile utilizzare olio di girasole di più! ![]()
Vale a dire:
- In generale, il grasso dovrebbe rappresentare un terzo della nostra dieta.
- L'eccesso di grasso può effettivamente causare aumento di peso, problemi cardiovascolari .. ecc.
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