Alimentos ricos em amido são uma fonte de energia para a nossa organização e precisamos encontrar em cada refeição nos nossos pratos. Geralmente eles são muitas vezes apreciada (batatas, massas, arroz, pão, etc ...), mas têm uma reputação a crescer. Esta ingestão calórica permanece vital e permite-nos evitar excessiva lanches entre as refeições.
Ao contrário de alimentos açucarados, amidos (carboidratos complexos) produzir uma energia que é liberada lentamente e gradualmente no corpo.

Estes são:

• Contrariamente à sua reputação, alimentos ricos em amido não são engorda. Por contras devem realmente pagar a atenção para os molhos de acompanhamento (queijo, creme fraiche, etc ...) ou como cozinhar. Por exemplo, a batata rica em carboidratos complexos será muito mais saudável para o seu corpo quando ele é cozido no vapor ou água em vez do que quando usamos a nossa fritadeira ou uma frigideira cheia de óleo.
• Outro exemplo é de massas alimentícias. Os últimos são muitas vezes associada com molhos gordos. O conjunto é, então, para encontrar receitas para a sua refeição tem o gosto, sem precisar usar molhos muita gordura ou sal. Você pode obter alguma inspiração em um site como: receita dietetiques.fr-
• Pão também é recomendado para todas as refeições. As variedades de pão terá nutritinonels diferentes contribuições. Recomendamos os pães ou semi-completos.