Stärkelserika livsmedel är en källa till energi för att vår organisation och vi måste hitta vid varje måltid på våra tallrikar. I allmänhet är de ofta uppskattade (potatis, pasta, ris, bröd ... etc) men har ett rykte att växa. Den kaloriintaget är fortfarande mycket viktigt och ger oss möjlighet att undvika alltför stora småäta mellan måltiderna.
Till skillnad från godis, stärkelse (kolhydrater) ger en energi som frigörs långsamt och gradvis i kroppen.

Dessa är:

• I motsats till deras rykte, stärkelserika livsmedel är inte gödning. Genom nackdelar borde egentligen vara uppmärksamma på den medföljande såser (ost, creme fraiche, etc. ...) eller hur man lagar. Till exempel är potatisen mycket rik på komplexa kolhydrater kommer att bli mycket hälsosammare för kroppen när det är kokt eller vatten i stället för när vi använder vår djupa fritösen eller en stekpanna fylld med olja.
• Ett annat exempel är pasta. De senare är ofta förknippade med feta såser. Allt detta är att hitta recept som smaken på maten inte har behov av att använda för mycket fett såser eller salt. Du kan få lite inspiration på en webbplats som: inkomstbringande dietetiques.fr
• Brödet rekommenderas också vid varje måltid. De sorter av bröd kommer att ha olika bidrag nutritinonels. Vi rekommenderar bröd eller delvis klar.