Autrefois, l’homme était habitué à cultiver et récolter ce qu’il mangeait. Petit à petit nos dépenses énergétiques ont diminuées (voiture, transport en commun, travail en entreprise, assis toute la journée…etc). Peu de personnes ont aujourd’hui le réflexe de prendre l’escalier plutôt que l’ascenseur, de marcher à la sortie du bureau plutôt que de se jeter dans le métro…etc. Le stress et la fatigue accumulés pendant la journée ont bien souvent tendance à nous pousser vers le moyen le plus rapide de rentrer chez nous.

Ces phénomènes ont un prix à payer et des conséquences sur notre santé. L’OMS prévoit que d’ici 2015 presque 2,3 milliards de personnes auront un surpoids et que 700 millions seront obèses. Quand on pense qu’aujourd’hui il y a presque un milliard de personnes touchées par la faim dans le monde, ça fait réfléchir !

Nous allons voir à travers ce blog qu’il existe 4 critères clés dans le surpoids:

1. Nos habitudes alimentaires

2. Nos habitudes de la vie quotidienne

3. Les facteurs génétiques

4. La perception que nous avons de nous-mêmes et les critères de beauté d’aujourd’hui

Les fruits et légumes sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres. Ils jouent un role important dans la prévention de certaines maladies comme les cancers, les accidents cardio-vasculaires, l’obésité, le diabète…etc.

Ils sont également important pour notre équilibre pondérale: à la fois nourrissant et peu calorique.

À savoir:

• Les fruits et légumes congelés offrent autant de bienfaits que les produits frais. Cependant nous vous conseillons de gouter aux produits de saison bien plus savoureux…
• Un verre de jus de fruits ne compte pour une portion que si c’est un jus de fruit pressé ou pur jus. Les boissons aux arômes ne présentent donc par les mêmes vertus.
• Nous considérons une portion autour de 100 grammes.

Bon Appétit!