Ils sont importants pour leurs apports en calcium, en protéines et également en vitamine D.

Le calcium intervient entre autres dans la formation et l’entretien des os et des dents. Il va également jouer un rôle dans la coagulation du sang et le maintien de la pression sanguine.

Pendant les repas essayez de varier les sources de calcium en alternant: un verre de lait le matin, un yaourt avec un bout de fromage à midi et un fromage blanc le soir. Notez que les fromages de chèvre et les fromages frais sont les moins gras!

À savoir:

• Certains produits contenant du lait ne sont pas considérés comme des produits laitiers. Exemples: Le beurre et la crème fraiche sont des produits pauvres en calcium et riches en graisses.

• Certains desserts comme les flans ou des crèmes ne sont pas considérés non plus comme des produits laitiers.

• Les fromages à pâte dure sont plus riches en calcium mais également en graisses.
• Lors de l’enfance et de l’adolescence, il est conseillé de prendre 4 produits laitiers par jour.

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